Château de Mercuès
Restauration générale de l'hôtel relais et restaurant étoilé - Michelin 2020
Informations
- Localisation Mercuès (44)
- Coût 3 250 000 €
- Phase Livré
- Inscrit I.S.M.H 1947
- Maître d'ouvrage Privé
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Maîtrise d'Œuvre
- BE Fluides Lionel Quercy
Spécificités
- Création d'une table d'hôtes dans la cuisine
- Design de meubles et luminaires
- Cuisine et décoration sur mesure pour le chef étoilé
- Restauration générale
La réflexion autour de ce projet de restructuration et de mise en valeur des chambres du prestigieux Château de Mercues s'est articulée autour de deux thématiques :
- les tissus et matières nobles, intemporels et précieux, suggèrant des influences issues du monde entier
- le blanc, rouge et rose, allusions au "goût" et saveurs subtiles et naturelles
- Une approche architecturale s'inspirant de l'imaginaire collectif tour à tour coloré, sensitif et émotionnel provoqué par les différentes notes vinicoles.